Uite ca a venit si prima provocare la o leapsa din partea prietenei cirese: sa insir eu aici cumintica principiile dupa care ma ghidez in viata, respectiv in farfurie, ca despre asta este vorba aici. M-am tot gandit, ca leapsa a venit de o vreme, si am inchegat ceva atat de bun incat a trebuit sa-i fac o categorie separata, ca sa stie toata lumea cum traiesc eu.

Ordinea nu e neaparat asta, iar principiile sunt principii, egale in drepturi, asa ca le insir unul dupa altul, doar pentru ca asa se aseaza cuvintele firesc.

1. Fiecare zi trebuie sa inceapa cu fructe. Chiar daca mor de foame si pregatesc in minte un mic dejun mai mare, inghit intai o banana, doua portocale, un mar, sau un gref. Orice am prin casa sau geanta. Mai nou am peste tot cate un fruct, si pentru mine, dimineata care incepe altfel e ruinata. Ma ofilesc pur si simplu. 20 de minute mai tarziu sunt gata sa sar si pe un bol cu cereale sau niste bruschete, daca mi le baga cineva sub nas.

2. Nici o picatura de apa nu intra pe gatlej deodata cu mancarea, inaintea ei (cu cel putin, juma de ora) si nici dupa (durata depinde aici de ce mananc) Cum suplinesc setea, ingrozitoare care ma strange de gat? Pap supa, sau salata, iar astea doua imi suplinesc perfect nevoia de lichide. In rest, paharul de apa, suc, vin sau orice alte bautura langa farfurie, e de multe ori doar o conventie sociala.

3. Fara mancare dupa ora 8 seara. Nu ca sa nu se duca pe solduri frunzele de salata pe care oricum le-as inghiti. Ci ca sa nu dau complet peste cap ciclurile de procesare ale organismului. Ele sunt trei la numar si se comporta asa:  Primul tine de la pranz pana la ora 8 seara cand se face aportul alimentar. Tot atunci se intampla si parte din digestie. Ciclul al doilea care incepe la ora 8 si tine pana la 4 dimineata se ocupa cu  asimilarea, acum se foloseste de fapt ce am pus noi in organism peste zi. Iar ciclul al treilea tine de la 4 pana la ora pranzului iar, cand corpul elimina reziduurile din intestine si resturile alimentare. Orice incalcare a unui ciclu il da peste cap pe celalalt. Daca mananc la miezul noptii de pilda, imping asimilarea pentru mai tarziu si eliminarea la fel, iar corpul nu mai pregatit sa absoarba ce trebuie, atunci cand trebuie.

4. Detoxifierea e mama sanatatii. Sau daca nu, cu siguranta o sora mai mare si mai inteleapta. Nu poti construi ceva bun pe o fundatie imbacsita. Asta e partea cea mai grea poate din tot procesul alimentar. Pentru ca organismul se lupta cu noi si nu vrea, si pace, sa se lase curatat. Asta in timp ce tot el, consuma cantitati uriase de energie ca sa-si faca singur ordine in viata cum poate. De ce se lupta? Pentru ca e greu pur si simplu sa ia la curatat celulele, peretii intestinelor si ai vaselor de sange, iar cand alimentatia corecta il inunda si e pus in fata faptului implinit se imbufneaza putin.

5. Echilibrarea corecta a mancarii presupune 70% fructe si legume in stare cruda si 30 % mancare gatita. Fiarta, coapta, sotata, prajita, cum vreti voi, atata vreme cat e inteligent combinata. Doar asa, asigur in corp hrana si hidratare dintr-un foc, si lucrez si la detoxifiere pentru ca, ati ghicit, si asta se face tot cu verzituri.

6. Am taiat carnea de pe lista si am vorbit pe larg despre asta aici. Va mai spun doar ca nu e musai sa faci asta ca sa te alimentezi sanatos. Carnea poate fi introdusa si ea intr-o dieta buna, doar ca eu nu o mai vreau

7. Nu ma ating de bauturi carbogazoase, decat daca sunt la propriu izolata pe o insula si singura umbreluta de pe plaja sub care se vand racoritoare are doar asta in oferta si eu ma sting de-a dreptul.  Sucurile din comert sunt atat de periculoase incat ar trebui sa aiba desenat pe ele un cap de mort. sau cel putin avertismentul “daca beti asta, mancarea pe care tocmai o aveti in stomac nici nu se mai digera, doar fermenteaza = dezastru”. P.S. Ador fresh-ul din orice fel de fruct sau leguma.

8. Am redus dramatic sarea. Fac parte din categoria cerebrala a oamenilor care pot sa zica “de astazi tai sarea si gata”. Sunt incapabila sa fac asta in relatii, dar la capitolul alimentatie sunt o stanca:). Am redus-o incet de fapt si e drept ca mai prafuiesc cu sare cate o salata uneori, dar in principiu, sa plece praful asta alb din farfuria mea!

9. Ma lupt cat pot sa pun pe masa alimentele procesate cat mai putin. Faina integrala, paine integrala, paste integrale, orez salbatic, zahar macar brun. Orice aliment care are un proces tehnologic de prelucrare cat mai sumar si care ii fura cat mai putin din bunatate.

10. Cred cu tarie ca fiecare dintre noi suntem exact ceea ce construim. Nu numai in privinta caracterului, a carierei sau a relatiilor. Dar si a corpului astuia in care ne petrecem de fapt tot timpul. El, corpul, este o creatie fantastica, o masinarie perfecta si ar merge unsa daca am avea la noi toate instructiunile de folosire. Si mai e si EA. Mintea. Cea care le dicteaza pe toate, cea care decide de cele mai multe ori daca suntem grasi sau slabi, urati sau frumosi, fericiti sau nu. Ea poate sa faca toate astea si cred ca e primul buton la care trebuie lucrat la inceputul oricarui proiect. Ea ne poate convinge si cata sare sa mancam si cata cafea sa bem si cate tigari sa fumam. Noi trebuie doar sa-i punem haturile si sa n-o lasam sa o ia razna.