Ador mancarea condimentata. Iubesc gusturile iuti spre fierbinti de iuti ce sunt si cand sorb o supa fierbinte de exemplu, cu un ardei iute langa sau in ea, mor de placere. Dar e un pacat pe care am uitat sa-l mentionez cand m-am spovedit aici despre greselile din alimentatie.

Mi-am amintit de el acum, cand o prietena s-a intors din Istanbul si mi-a readus in cap si in suflet aromele de acolo. E un rai al gusturilor insirat pe malul Bosforului de o parte si de alta. Abia astept sa ma intorc acolo si deja imi fac bagajele pentru un week-end antamat pentru toamna. N-o sa se mai lafaie in farfuria mea adana kepab si urfa kepab, inconjutati de ceapa, dar pesti de toate felurile, inveliti in paturici de condimente da.

 Uite ca m-am luat cu pofte si am uitat sa va spun ce voiam de fapt. Ca mancarea asta, cea cu gusturi adanci adica, lasa cele mai grele urme in organism. Exista si efecte stimulante binenteles. Ceapa si usturoiul sunt chiar arme aniticancerigene, ne trezesc simturile, ne cresc temperatura corpului. Dar activeaza si pofta de mancare mai mult ca orice altceva.

 Am gasit o lista interesanta cu efectele pe care mancarurile de toate felurile le au in organismul nostru. Si am bifat repede ce si cum e in cazul meu. Din fericire, cele din prima categorie nu ma afecteaza, ca nu am nici o alergie, de care sa stiu cel putin, dar poate va ajuta pe voi sa va orientati si sa va faceti un traseu inspirat printre alimente.

Daca sunteti predispusi la alergii, e bine de stiut ca doar o mana de alimente le provoaca pe mai bine de 90% dintre ele. Si astea ar fi: laptele, graul, ouale, soia, pestele, crustaceele, alunele, nucile, usturoiul, ceapa, porumbul, ovazul, kiwi, ardeii iuti, susanul, semntele de floarea soarelui, spanacul, portocalele, capsunele, rosiile, carnea de pui, porc si vita.

 Daca in schimb, stiti ca aveti o problema cu respiratia urat mirositoare, stati departe de: ceapa, evident. Usturoi, si mai clar . Varza, curry, alcool, zahar. Unele produse lactate pot provoca si ele respiratie urat mirositoare. Daca mirosul e neplacut pe tot corpul, de vina ar putea fi carnea rosie consumata in exces.

Daca va chinuie diareea, stanjenitor intr-adevar, s-ar putea sa fie provocata de urmatoarele: sucuri de fructe – mere, pere sau citrice amestecate. Fructe necoapte, lactate, mancaruri grase, spanac, piersici, prune, ulei de susan.

Cei din tabara opusa, constipatii adica, trag ponoasele dupa altfel de produse, sarace in fibe si bogate in grasimi. Carne – in special cea de vita sau porc. Biscuiti, macaroane, prajituri, produse de patiserie, covrigei, paine ( le-am pus pe toate aici pentru ca au la baza faina). Cartofi, orez, porumb, fasole, fast food (hamburgeri, cartofi prajiti, pizza, chipsuri)

 Daca aveti gaze sau sunteti pur si simplu balonati (stiu discutia devine tot mai neplacuta) atunci de vina ar putea fi alimentele bogate in carbohidrati. Fasole, varza, varza de bruxelles, brocoli, sparanghel, seminte integrale, lactoza din alimente (lapte, inghetata, dresinguri de salate), fructoza ( ceapa, pere, mere, piersici, prune, secara), cartofi, taietei, porumb.

Daca faceti drumuri dese la toaleta, pentru treburi mai mici, aflati ca  multe mancaruri bogate in vitamina C au efecte diuretice. Pepenele rosu si galben, suc de merisoare, castraveti, sparanghel, vinete, lamaile, varza, cafeaua si ceaiul.

Daca va umflati pentru ca retineti apa in organism, de vina ar putea fi macarurile sarate, bogate in sodiu sau zahar. Organismul are nevoie de  anumita cantitate de saruri dar cand aceasta este prea mare, o dilueaza mentinand si apa in tesuturi. Evitati asadar: maslinele, muraturile, baconul, carnaciorii, sunca, nucile si alunele sarate, chipsurile si covrigeii, pestele afumat, alcoolul, zaharul, ciocolata si  cofeina in exces.

Pentru arsuri e o lista foarte lunga de alimente care ar putea fi vinovate. Rosii, citrice, ciocolata, prajelile, cofeina, alcoolul, ceapa, usturoiu, mustarul, otetul, bauturile carbogazoase, mancarurile picate, nucile, ouale, menta.

Pana si nivelul de stres poate fi influientat de ce avem in farfurie. Daca nu stam departe de cofeina, alcool, zaharuri, faina alba, sare, grasimi si mancaruri junk in general, am putea fi mai nervosi decat daca am avea o alimentatie echilibrata.

De vina pentru noptile de insomnie sunt cam aceleasi alimente. Cafeaua, ceiaul, alcoolul, zaharul, mancarea picanta si aditivii din mancarurile sintetice.

Daca dimpotriva, va simtiti somnorosi mereu, poate fi pentru ca a crescut in corp nivelul de serotonina. Asta se poate intampla si din cauza consumului mare de produse ca: branza, laptele, produsele din si cu soia, miere, migdale, banane, fasole, orez, hummus, carne de curcan, alune, avocado, oua, seminte, papaya.

Presiunea sangelui este scazuta de ciocolata neagra de exemplu, si crescuta de carne, zahar, sare, mancaruri grase. Iar de colesterol sunt responsabile toate mancarurile grase. Dar sa nu va imaginati ca aceste grasimi stau doar intr-o friptura marginita de slanina. Nu, ele stau si in produse ca ouale, laptele gras, branzeturile grase. Nu mai vorbim de junk food, pentru ca pe asta as putea sa o pun la toate categoriile cu asa nu

Pana si migrenele au fost legate dupa multe studii de consumul unor alimente care perturba fluxul sangvin spre creier si asta provoaca durerile de cap. Asadar, astea ne-ar putea da dureri in tample: berea, vinul, branzeturile prelucrate (parmezanul, mozzarela, branza albastra)  citricele, fructele prea coapte, ciocolata, nucile, ouale, otetul si muraturile.

Si o sa ma opresc aici pentru simplu fapt ca am obosit  Ideea e ca absolut tot ce mancam are o influenta asupre felului in care nu doar aratam dar ne si simtim. Multi nu suntem constienti de asta sau nu ne pasa si pana la urma, fiecare pune ce vrea in farfurie si pe solduri. Dar cate un ghid din asta nu strica la casa omului. Si pentru ca asta e casa mea, l-am pus pe perete