RSS Feed
Twitter
June 28th, 2010 
ralu portocalu 
M-am tot chinuit sa ii explic intr-o zi unui om pofticios cum sa taie un mango, asa incat sa nu se inece in sucul lui si sa-l poata aseza apoi eventual pe farfuria cuiva. Am aflat si eu recent secretul dintr-o carte groasa, lasata la indemana oricui intr-o cafenea prietenoasa. Erau acolo 400 de lucruri de stiut in viata. Nu stiu de ce 400, probabil autorul si-a propus 500 si a obosit, sau poate chiar astea 400 sunt tot ce trebuie sa stim ca sa ne descurcam 
Cert e ca atatea erau. Si printre ele, si sfatul asta pretios pentru mine, ca prea ma repezeam la orice mango ca la un cartof si il cioparteam cu pofta. Deci, in loc sa va povestesc cum se face, care mi-ar lua cam 4,2 minute, mai bine un va arat un filmulet cu un domn priceput foc.
Posted in 
Tags: 
pfiii, ce mi-a mai placut. gata, acum stiu.
Acela este un mango din America de Sud (verde, rosu, cu eventuale nuante de galben). Cel din Asia de Sud este incomparabil mai bun. Este complet galben, un pic mai mic, si un gust de pe alta lume. Daca bei un mago shake din ala nu mai exista alta bautura pe lume. Din pacate nu se importa in Europa, trebuie sa mergi acolo
Cristi, daca ti-e mai usor, poti sa mergi in America de Nord sa gasesti mango galbene. Cred ca si-n America de Sud ai avea succes. Si chiar nu se aduc in Europa?
Eu le iau cu 6 dolari cutia de 16 bucati, de la un magazin alimentar chinezesc. Dar alea nu prea merg taiate cum ne invata Raluca aici, au coaja mult mai subtire, trece cutitul prin ea.
Beatrice, presupun ca vorbesti de downton Toronto. Pe vremea cind locuiam acolo nu ma interesau. In US le-am gasit doar in cartierul meu (de mexicani:) din L.A. Prefer totusi sa le consum la fata locului, in Asia, proaspat culese din copac. Cum le tai este total irelevant pentru mine, le prefer in bender cu gheata si un pic de lapte.
Ce lux pe voi ca aveti de unde alege… Aici, mago e galben, punct. Si multa lume nu-l cumpara pentru ca nu stie ce sa faca cu el. M-a vazut o data cineva cu unul in cos si m-a intrebat cum il mananc… Chestia e ca in magazin il gasesti necopt si daca nu il lasi putin sa se faca ai o experienta oribila de parca ai inghitit niste acuarele. Si nu mai incerci.
Aci, unde, in RO? Eu nu am vazut decit mango verde (ce oarece pete mai rosiatice) din Brazilia. E groaznic. El se culege verde ca sa nu se strice si se trimite pe container ref (ia 2-4 saptamini). Se consuma si mango verde, e un pic acrisor, cu un fel de piper si boia, sau in shake. In mod natural, mango se coace in vreo 7 zile. Cel mai bun e cel gata copt in copac. Nici prea tare, nici moale, carnos si in acelasi timp suculent.
Apropo de mango shake, cel mai bun din lume l-am baut pe o straduta in Hue (Vietnam). A fost asa de bun, ca nu m-am putut abtine si am cerut inca doua pe care le-am baut pe nerasuflate, pina mi-a inghetat creierul
Ralu, dar ce lux pe tine ca poti manca rosii cu gust de rosii! In afara de rosiile cherry, aici nici unele n-au gust, nici alea bio, nici alea de gradina.
Dintr-un mango care nu e tocmai copt – si daca n-ai rabdare sa-l mai lasi – iese o salata thai minunata. Retete online destule.
Domnule Cristi B.,mai epatam,mai epatam?Hihihihi…