RSS Feed
Twitter
August 30th, 2010 
ralu portocalu 
Am gasit reteta asta in saptamna in care am incercat sa mananc doar hrana negatita pe foc si m-am indragostit pe loc de ea. Este o supa foarte cunoscuta pare-se, dar eu abia acum am aflat de ea de aici. M-a distrat si ca ii era dedicata lui Ralu 
vreo alta Ralu, normal, dar mie mi s-a parut un semn.
Asadar am aruncat in blender un avocado, un castravete de gradina curatat, o rosie, 
o jumatate de ardei gras si o ceapa mica verde. Cam 200 de ml de apa rece si pe langa ingredientele din reteta originala am mai pus si o lingurita de seminte de susan. Dupa ce le-am dat pe toate de-a rostogolul, le-am rasturnat intr-un bol si am presarat piper. Foarte bun, promit, chiar daca mi-am imaginat cu teama ca nu o sa-mi placa, pentru ca o sa fie ca un suc de legume, dar nici vorba
Posted in 
Tags: 
Loading ...
…nu stiu ce ai facut tu acolo, dar a gazpacho, nu arata; da un search in google imagas si vei vedea de ce spun asta; iar cand vrei sa te inspiri foloseste cel putin aceste site-uri: http://www.epicurious.com sau http://www.finecooking.com/ ( acesta e de femei )
te-am pupat si ai aici o reteta care duce foarte aproape de gazpacho 
pofta buna
2 1/2 pounds tomato, peeled and diced
8 ounces onion, medium dice
1 green pepper, medium dice
1 red pepper, medium dice
1 pound cucumber, peeled, seeded, medium dice
1 ounce garlic, minced
2 ounces sherry vinegar ( secretul! nu ai… cumpara si nu inlocui!)
2 ounces lemon juice
4 ounces olive oil
salt and pepper, to taste
cayenne pepper, to taste
3 ounces fresh bread crumbs (optional)
3 quarts tomato juice
white stock, as needed
GARNISH:
8 ounces tomato, peeled, seeded, small dice
4 ounces red pepper, small dice
4 ounces green pepper, small dice
4 ounces yellow pepper, small dice
3 ounces cucumber, peeled, seeded, small dice
2 ounces green onion, sliced fine
fresh basil, as needed
1. Combine and purée all ingredients except the tomato juice, stock and garnish in a VCM, food processor or blender.
2. Stir in the tomato juice.
3. Adjust the consistency with the stock.
4. Stir in the vegetables, the garnishes and adjust the seasonings.
5. Serve in chilled cups or bowls garnished with fresh basil.
6. Yield: 4 quarts (4 liters)
Approximate values per 6-oz. (272-g) serving: Calories 70, Total fat .5 g, Saturated fat 0 g, Cholesterol 0 mg, Sodium 600 mg, Total carbohydrates 14 g, Protein 3 g, Vitamin A 15%, Vitamin C 70%, Claims— low fat; no cholesterol
Mai, dar ce bine ca ai precizat ca linkul ala este pentru femei.. chiar si asa nu stiu daca o sa pot sa-l acesez, pentru ca nu sunt doar o femeie, sunt si blonda pe deasupra. Deci probabil ca nu o sa aflu niciodata cum arata un gazpacho..
A, si de photoshop ai auzit? Cica e un program pentru baieti
…sper ca nu am suparat pe nimeni
dar cred ca partea cu femeile ai interpretat-o gresit 
fine cooking, e o revista deosebita, foarte bine vazuta aici, iar eu o primesc lunar de mai bine de patru ani; acum, ca am facut acea paranteza, realizez ca poate fi interpretata aiurea; dar, revista, fine cooking, in proportie de 99% e produsa de femei; chefs, editor, producer, publisher, president, director, poze la maini 
: femei; dar nimic rau in asta!
…cat despre gazpacho, “Eu vorba nu mi-o iau înapoi. Iapa-i peste
drum!”
nici o grija. nici vorba de suparare
Draga mea Ralu,
Am citit cateva postari ale tale, incepand cu cea legata de nunta surorii tale. Esti o draguta! Scopul acestui mesaj este sa-ti fac o invitatie la un targ special pe care-l organizez, dedicat Zilei Internationale Raw Vegan, care se va desfasura in Bucuresti in premiera nationala. Mi-ar face mare placere sa te cunosc. Daca te gaseam mai devreme, te invitam sa ne pregatesti niste bunatati raw. Iti dau link-ul mai jos pentru mai mutle info.
http://ligiapop.com/2010/09/10/targ-dedicat-zilei-internationale-raw-vegan/
Numai bine!
Ligia
Ligia,
Multumesc frumos de invitatie si daca voi fi in Bucuresti pe 10, cu siguranta nu o sa lipsesc. Pare locul perfect pentru o duminica de-a mea. Abia astept!
pana la urma ti-a iesit culoarea care trebuia sau nu?
@ eln
trebuie sa recunosc ca am tinut-o cu reteta mea inainte si am mai variat legumele. Inca ma multumeste